复合材料是种类最多，应用最广的一种软包装材料，目前用于食品包装的含塑料的多层复合材料有上百种。复合材料一般用2－6层，但特殊需要的可达10层甚至更多层。将塑料、纸或薄纸板、铝箔等基材，科学合理的复合或层合配伍使用，几乎可以满定各种不同食品对包装的要求。
PVDC（聚偏二氯乙烯）涂敷复合膜，是在BOPP薄膜上涂布PVDC乳胶，再在涂层上复合PE薄膜，在一定温度下固化48小时而制得的。价格相对便宜，而阻氧、阻湿性能优良，可耐100℃热水杀菌处理，热动性能好，化学稳定性好，无卫生问题，能满足各种食品的包装要求。
PVA（聚乙烯醇）涂敷复合膜，是在BOPP薄膜上涂布PVA溶液，经常温缩醛化处理后，再在涂层上复合PE薄膜而制得，价格便宜，但耐热性稍差。可用作各种腌腊制品、咸菜制品、豆制品、茶叶、糖果、糕点、酥脆食品等的包装材料。
PET／AL／PE，机械性能非常好，热封性能好，适用于真空或气调包装袋，适用于各种果汁等饮料立式包装袋。PET／EVOH／PE，阻隔性好、透明性好，适用于火腿真空包装及各种果汁等饮料立式包装袋。
总之，普通的短期销售或对保鲜要来不太严格的食品，如糖果、饼干、面包、酱油、食醋、粉条、豆瓣酱等，多使用成本较低的PE膜、PP膜，而大多数食品如熟肉类、奶制品、酱腌菜类、油炸食品、茶叶等，对保鲜、保质都有较高要求，特别是气调包装的食品，需要优良的阻隔性同时兼有其它优良性能，以选用多种复合膜为好。如用塑料／纸板／铝箔／塑料等多层复合材料制成的牛奶包装，保质期可达半年到一年，而有的高阻隔软包装肉罐头的保质期可达三年。对袋装后需要蒸煮和灭菌温度较高、灭菌时间较长的食品，宜选用PVDC涂敷膜、NY等材料。
