中国食品工业正处在一个蓬勃发展的重要时期。食品软包装的出现极大地提高了食品加工的机械化、自动化水平，加快了人们饮食生活的现代化、社会化进程。在发达国家，食品、饮料主要采用软包装，而中国的软包装发展相对滞后。铝箔在食品包装中的应用主要有两种：一种是铝塑或铝纸复合包装；另一种是铝、塑、纸多层复合包装，即利乐包装。中国食品软包装的铝箔需求约6万吨/年。铝箔应用的主要领域有：
1）巧克力、糖果包装。目前中国的巧克力基本上都采用铝箔包装，其市场需求量正随着中国巧克力消费市场的扩大而不断增加。糖果包装有两种形势，一种是铝塑复合或铝纸复合包装，还有一种是采用镀铝膜或单一塑料包装；
2）方便食品，熟食包装。如方便面、地方特色食品等。随着食品商业市场的发展，这种包装的需求量越来越大，发展前景十分乐观；
3）奶类产品包装。目前奶粉基本都采用铝塑复合包装，液态奶类产品主要采用铝箔纸盒包装，我国地域差异大，奶产品的产销区域分布不合理，给铝箔无菌包装提供了广阔的市场。同时中国奶品发展空间巨大，预计到2005年，奶类产品人均消费量将达到10公斤，总产量达到1350万吨，奶品包装对铝箔需求将达到7000吨/年；4）茶叶、咖啡等产品有相当一部分采用铝塑复合包装，这也是铝箔包装的一个重要市场。
从市场发展趋势来看，新鲜农产品和天然食（饮）品将成为中国软包装的重要发展市场。如：果汁饮料和其他饮料，2015年将达6260万吨，其中软包装对铝箔需求量12000吨以上，蔬菜汁饮料和佐料加工业在未来5年，也将得到很大发展，这类产品的最佳包装将是铝箔无菌包装。
