复合包装材料的性质既有共通性又有特殊性。当然，这与复合结构的组成有很密切的关系。从原则上讲，作为复合包装材料起码应具有以下性能：
（1）保护性，应有足够的力学强度，包括拉伸强度、破裂强度、耐折强度等。另外，还有防水性、防寒性、密封性以及避光性、耐湿性、耐油性、绝缘性等等。
（2）操作性，即方便包装作业、能适应机械化操作，不打滑、不带静电、抗卷翘，耐隔离性好，有折痕保持性。
（3）商品性，适宜印刷、利于流通、价格合理。有句广告词说：“你有产品，我有包装”，总之复合包装材料也是一种商品，要在市场上站得住、立得稳，必须有强势，归根到底是把好经济关，“价格”门槛要恰到好处。
（4）卫生性，无臭、无毒、污染少。复合包装材料本身要清洁，不能含有危害人体健康的化学成分。它的回收还是一个问题，值得进一步研究，加以妥善解决。
复合包装材料的特性有多个，择其突出者略加介绍。
（1）耐油性：用于包装食品的材料常以不透油为基本的要求之一。为了防止油和油脂对纸的多孔结构的渗透，有时需要用成膜物质去堵塞微孔，而最好是用与油脂没有化学亲和力者。这意味着使用极性聚合物的效果更佳，使之具有良好的耐油性和耐脂性。这些极性聚合物包括羧甲基纤维素（CMC）、乙基纤维素（EC）、甲基纤维素（MC）以及聚乙烯醇（PVA）、苯乙烯-马来酸酐共聚物（SMAC）等。
（2）热封性：有的包装作业要求快速热封，因此对这种复合包装材料所选用热封涂料应有更高的要求。在普通环境条件下，它必须是具有热塑性和不粘连性。在加温加压的条件下，它又必须变成有强烈的胶粘性。即使在热封区、冷却区前仍然保持牢固。热封涂料的聚合物有多种，溶剂性的如乙基纤维素、丙烯酸类、乙烯共聚物、聚偏二氯乙烯和聚醋酸乙烯酯等。由它们的混合物或者是用蜡配制的，热封温度的范围是100～180℃；水基性的如聚氯乙烯、聚乙烯醋酸乙烯等，热封温度的范围是82～163℃。
（3）阻隔性：许多食品要求包装材料具有一定的防氧性能，借以阻止腐败变质情况发生。同时，要使包装袋保持香味也与它的气体屏蔽能力有关。复合包装材料的这种特性（即屏蔽能力）通常采用氧渗透系数来表示。所谓氧渗透系数（以P代表），是在标准压力和温度下，每平方厘米面积、每秒钟时间、每厘米汞柱压力透过厚度为1厘米薄膜的气体体积（立方厘米）。一般说来，复合包装材料中的某一组分可以间接地反映屏蔽能力的大小。例如， 低密度聚乙烯P=2.8 ；高低密度聚乙烯P=0.4；聚丙烯P=2.3；聚偏二氯乙烯P=0.005。它们之间的差异性很大，故必须对材料中的组分给予关注。
（4）压敏性：即时贴也就是压敏性复合包装材料，除制作不干胶、标签外，还可制胶带、转移印花、墙壁覆盖材料等。它具有与一般胶不同的性能，第一，在很宽的温度范围内，以很小的压力和很短的加压时间表现良好的粘合能力；第二，可以与各种不同的表面发生粘合作用；第三，能够长时间保持与表面接触的能力，且不易老化。
