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| 楼主-发帖时间:2023/10/16 15:41:11关于热收缩膜的配方设计 |
 软包装杂工
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多层蒸煮收缩膜各层配方设计
多层共挤蒸煮收缩膜是一种能够热封合的且具有氧气和水蒸气阻隔性的薄膜,特别适合加工和包装需要消毒的食品,薄膜包裹或制袋包装食物进行蒸煮消毒,而且此种薄膜具有热收缩功能,封装食物时,食物将保持它的形状,甚至在开封后ﻪ仍然保持其形状,如果采用不收缩的包装袋,一旦有意或无意开封之后,破坏了真空,包装袋就有从裹紧的食物制品表面脱落的趋势,一旦薄膜从封装制品的表面剥离,氧气就与制品表面接触,对于氧气存在容易脱色或腐烂的敏感制品(如火腿、禽ﻪ类的胸脯、牛肉等)就会变质。多层收缩膜一般采用双泡或三泡法生产,本文以五层共挤对称结构收缩膜为例,进行配方设计的说明。 1 第一层(内层) 第一层是热封合层,即能够利用常规的间接加热的方法实现熔合,熔合界面必须有足够的热稳定性,以便于在高于或低于环境温度下加工密封在袋内的食物时,阻止气体或液体渗漏,为了适应袋内水煮应用,热封合封口应当能够长时间地在潮湿的空气或蒸汽环境中或浸没在热水中,经受住升高的温度(71-72℃或 更 高 的 温 度),同时熔合界面能够承受在消毒温度条件下由于相对密封于袋内食物的伸缩引起的张力。因此第一层应选用丙烯乙烯无规共聚物,丙烯含量大于90%,熔点129-136℃之间。另外薄膜内层肉类粘附属性可以通过表面能进行控制,包括是否作表面能处理以及处理的程度,例如通过电晕放电处理。肉类粘附性高的薄膜可以减少水煮烹调时的肉汁损失,如果不阻止肉汁损耗,可能导致产品重量损失,此外,对于需要保留 加工/包装膜,以便加工后再销售或食用的应用,水煮杀菌时肉汁损失可能使产品外观不能令人满意。肉类粘附性低的薄膜可以在水煮消毒后就立即从食物上剥离,食物则被进一步加工或包装。 2 第二、四层(粘合层) 第二层和第四层分别配置在中心层的两侧,为多层结构提供良好的层间粘结,还可以在通过定向拉伸使低温(不高于90℃)收缩率高达30%以上,同时具有良好的光学性能。这两层一般包含三种共聚物。 第一种共聚物是密度非常低的线性聚乙烯(VLDPE),密度一般0.900-0.915g/cm3 之间,这种VLDPE具有高收缩、高抗拉强度、以及更强的耐击穿性能。第二种共聚物是EVA。第三种共聚物是酸酐接枝改性共聚物的粘合树脂。 3 第三层(中心层) 中心层由EVOH组成,它控制着薄膜的氧气渗透率,为了包装易腐败的食品,希望氧气渗透率达到最小,在一个大气压、23℃、相对湿度为0%的条件下,薄膜在24小时内氧气渗透率通常低于10cm3/m2。EVOH乙烯基含量38mol%,其熔点大约是175℃,随着乙烯基含量增加而熔点降低,氧气渗透率增加。虽然中心层基本上由EVOH组成,但也可以含有0-20%共聚PA666,目的是改变中心层的性质,如气体渗透率或耐潮性。ﻪ 4 第五层(外层) 外层应耐摩擦、耐机械损伤以及能承受加工引起的应力,还应当易于机械作业,包括适合输送、包装、印刷、制袋等工艺,在需要低温(如不高于90℃)高收缩率的场合,还应当便于定向拉伸,光泽度好。外层含有二种共聚物。第一种共聚物是密度很低的乙烯共聚物,VLDPE,密度介于0.900-0.915 g/cm3之间,熔融指数低于1g/10min,可以提供水蒸汽阻挡层,阻止潮气渗透,良好的潮气阻挡性能可以避免重量损失和避免被封装的食物产品变干。第二种共聚物是EVA。 |
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